Pergi ke kandungan

Linguine

Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.
Linguine
Nama alternatifTrenette, bavette dan burmingham
JenisPasta
Tempat asalItali
Kawasan/rantauLiguria
Bahan yang biasa digunakanTepung Sunting ini di Wikidata
Keragaman/variasiLinguettine
sunting · sunting di Wikidata
Lihat pendokumenan templat ini
Lihat pendokumenan templat ini

Linguine (sebutan bahasa Itali: [liŋˈɡwiːne], English: /lɪŋˈɡwn/; Jawi: ليڠڬوءيني) ialah sejenis pasta - seperti fettuccine dan trenette, tetapi keratan rentasnya adalah elips bukannya leper. Ia kira-kira 4 milimeter (0.16 in) lebar, yang lebih lebar daripada spaghetti tetapi tidak selebar fettuccine. Nama linguine bermaksud "lidah kecil" dalam bahasa Itali, iaitu kata jamak feminin bagi linguina. Linguine juga dikenali sebagai trenette atau bavette. Linguine versi nipis dipanggil linguettine.

Linguine berasal dari Genoa dan rantau Liguria di Itali. Linguine alle vongole (linguine dengan kima) dan Trenette al pesto ialah resipi popular pasta ini.

Walaupun spaghetti tradisional lazimnya diiringi dengan hidangan daging dan tomato, linguine sering dihidangkan dengan makanan laut atau pesto. Linguine biasanya terdapat dalam kedua-dua tepung putih dan gandum penuh; yang kedua biasanya dibuat di Itali.

Lihat juga

[sunting | sunting sumber]


Templat:Italy-cuisine-stub