Youxuan
| Youxuan | |
|---|---|
| Tempat asal |  Republik Rakyat China |
sunting · sunting di Wikidata | |
 |
| Artikel ini adalah sebahagian daripada siri |
| Masakan Cina |
|---|
 Portal China |
Youxuan merupakan makanan tradisional dan makanan jalanan di Jinan, negara China. Ia berbentuk seperti spiral, permukaan berminyak dan berwarna kuning keemasan, oleh itu namanya youxuan. [1] la diciptakan semasa dinasti Qing.[2][3]
Sejarah
[sunting | sunting sumber]Makanan ini diciptakan pada Dinasti Qing. Ada tiga bersaudara pergi ke China Selatan dan memakan youxuan manis itu. Ketika mereka kembali ke Jinan, mereka mengubahsuai resipi untuk membuatnya sedap, dan membuat Jinan youxuan. Phoenix di Jinan adalah kedai awal yang menjual youxuan. Phoenix menjual youxuan di era Daoguang, dan terkenal di Jinan dengan menjual makanan tempatan Jinan. Dalam dua puluh tahun di Guangxu, restoran "Wen Sheng Park" dibuka untuk menjual youxuan dan banyak makanan ringan tempatan lain di Jinan.
Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ You Xuan August 2, 2012. Frank Kasell. A Field Guide to Chinese Street Food. Diarkibkan September 11, 2024, di Wayback Machine
- ^ "（舌尖上的山东）济南民间小吃油旋". sd.people.com.cn (dalam bahasa Cina). Dicapai pada 2017-11-06.
- ^ "季羡林都赞不绝口的济南油旋". sd.ifeng.com. Dicapai pada 2017-11-06.