Senarai hidangan pisang
Ini adalah senarai hidangan dan makanan daripada pisang, di mana pisang atau plantain dipakai sebagai bahan utama. Pisang ialah buah makan yang dikeluarkan oleh beberapa jenis tumbuhan berbunga herbaan dalam genus Musa.[1] Di sesetengah negara, pisang yang dipakai adakalanya dipanggil plantain. Saiz, warna dan kepejalan buahnya berubah-ubah, tetapi ia selalunya panjang dan melengkung, dengan isi lembut yang kaya dengan kanji dibalut dengan kulit yang mungkin hijau, kuning, merah, ungu atau perang ketika masak. Buahnya tumbuh dalam kelompok yang terjuntai di atas pokok.
Hidangan pisang
[sunting | sunting sumber]
- Alloco
- Aiskrim pisang belah
- Bananas Foster
- Bánh chuối
- Boli
- Cayeye
- Chapo
- Chifle
- Fufu
- Gelulung pisang
- Ginanggang
- Ginataang saba
- Jacob terbang
- Jemput-jemput
- Kek pisang
- Kerepek pisang
- Kolak pisang
- Ledre – sejenis krep pisang bergulungkan bojonegoro.[2]
- Lempeng pisang
- Mangú
Maruya ialah sejenis gorengan dari Filipina yang selalunya dibuat daripada pisang - Maruya
- Matoke
- Minatamis na saging
- Mofongo
- Nagasari
- Nilagang saging
- Nilupak na saging
- Pai banoffee
- Pai krim pisang
- Pasta pisang
- Perahu pisang
- Pinakro
- Pinasugbo
- Pisang beku
- Pisang coklat
- Pisang epe – pisang bakar Makassar dengan inti atas.[3]
- Pisang goreng
- Pisang plenet – pisang lenyek Semarang dengan inti atas.[4]
- Piza – di Sweden, pisang adalah inti atas piza yang biasa[5]
- Plantain goreng
- Poke
- Pritong saging
- Puding pisang
- Rellenitos de plátano
- Roti pisang[6]
- Sate pisang
- Sos pisang
- Sup plantain
- Tacacho
- Tepung pisang
- Tostones
- Turon
.jpg)
- Hidangan pisang
-
Sos pisang ialah perasa terkenal Filipina yang dibuat daripada pisang lecek, gula, cuka dan rempah -
Puding pisang buatan sendiri yang disajikan dengan wafer vanila -
-
Mofongo ialah hidangan berdasarkan plantain goreng dari Puerto Rico
Lihat juga
[sunting | sunting sumber]
Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ "Merriam-Webster Online Dictionary". Dicapai pada 2013-01-04.
- ^ "Ledre". bojonegorokab.go.id (dalam bahasa Indonesia dan Inggeris). Dicapai pada 21 April 2022.
- ^ Matota, Firman Batu. "Resep Pisang Epe Original Khas Makassar". idntimes.com (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 21 April 2022.
- ^ Rosana, Fransisca Christy. "Kuliner Legendaris Pisang Plenet". tempo.co (dalam bahasa Indonesia). Dicapai pada 21 April 2022.
- ^ [1]
- ^ Barrowman, John. "Food Recipes-Banana Bread". BBC. Dicapai pada 14 Mei 2012.