Sate pisang
| Sate pisang | |
|---|---|
  Atas: sate pisang, selalunya disajikan pada pencucuk buluh; Bawah: Sate pisang sedang dimasak | |
| Nama alternatif | maruya, banana cue, banana-cue, dsb. |
| Jenis | Hidangan pisang  |
| Kawasan/rantau | Philippines |
| Bahan utama | pisang nipah, gula perang, minyak masak |
sunting · sunting di Wikidata | |
Sate pisang,[1] pisate[a] atau bananacue ialah makanan kudap dan makanan jalanan yang terkenal di Filipina. Bananacue ialah lakuran bagi banana dan barbecue, yang mana dalam bahasa Inggeris Filipina merujuk pada daging yang dimasak dengan gaya menyamai sate.[2]
Penerangan
[sunting | sunting sumber]Sate pisang dibuat dengan pisang goreng jeluk yang disalut dalam gula perang bersira. Pisang yang dipakai untuk resipi ini adalah pisang nipah, yang sangat umum dipakai dalam masakan di Filipina. Ia selalunya dicucuk pada batang buluh, dan dijual di jalanan. Batang pencucuk hanyalah untuk memudahkan sajian dan santapan, namun hidangan ini tidak dimasak pada pencucuk (berlawanan dengan ginanggang).[3]
Lihat juga
[sunting | sunting sumber]Catatan
[sunting | sunting sumber]Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ Yolanda Agne (19 Januari 2023). "Beda Negara Berlainan pula Kategori Makanan Ringan". TEMPO.CO (dalam bahasa Indonesia).
- ^ Overseas Pinoy Cooking.Net website accessed on November 6, 2010
- ^ Filipino Food Recipes.com website accessed on Januari 13, 2015