Restoran Kantonis

Restoran Kantonis
Sebuah restoran makanan laut di Sai Kung, Hong Kong
Tulisan Cina Tradisional	茶樓code: zh is deprecated
Tulisan Cina Ringkas	茶楼code: zh is deprecated
Maksud harfiah	tea house
Transkripsi Bahasa Mandarin Baku Hanyu Pinyin chá lóu Bahasa Yue: Bahasa Kantonis Jyutping caa4 lau4*2
Alternative Chinese name
Tulisan Cina Tradisional	酒樓code: zh is deprecated
Tulisan Cina Ringkas	酒楼code: zh is deprecated
Maksud harfiah	wine house
Transkripsi Bahasa Mandarin Baku Hanyu Pinyin jiǔ lóu Bahasa Yue: Bahasa Kantonis Jyutping zau2 lau4

Sebuah Restoran Kantonis adakah sejenis restoran Cina yang berasal dari Guangzhou, China. Gaya restoran ini tidak lama untuk berkembang maju di Hong Kong.

Jenis restoran

Lazimnya pada waktu tengah hari, dim sum adalah dihidangkan semasa waktu yum cha. Beberapa hidangan Kantonis mungkin terdapat. Pada petang, pelbagai jamuan Cina masakan Kantonis adalah diadakan di restoran.

Terdapat dua jenis utama bagi restoran Kantonis.

• chaa lau (茶樓), seperti warung teh, adalah tempat hanya menghidangan teh dan dim sum.
• jau lau (酒樓), menyerupai rumah wain, adalah sebuah tempat hidangan jamuan. Daripada dulu abad ke-20, jau lau mula menyediakan teh dan dim sum seperti cha lau. Oleh itu hanya beberapa chaa lau kekal dalam perniagaan.

Lain-lain.

• Jau ga makanan laut (海鮮酒家), adalah restoran yang kadang-kadang mengkhusus dalam lebih banyak hidangan makanan laut.