Kraker keju
| Kraker keju | |
|---|---|
 Kraker keju buatan sendiri yang dibubuhi dengan rosemary dan kayu manis | |
| Nama alternatif | Kraker berkeju |
| Jenis | Kraker |
| 429.1 kcal (1797 kJ) | |
sunting · sunting di Wikidata | |
Kraker keju adalah sejenis kraker yang disediakan dengan menggunakan keju sebagai bahan utama.[1][2] Bahan-bahan kraker yang biasanya digunakan seperti biji-bijian, tepung, lemak, ragi, garam dan pelbagai perasa.[3] [4][5][6]
Kaedah lain untuk menyediakan kraker keju adalah dengan meletakkan keju di atas kraker yang hangat.[7] Kraker keju telah digambarkan sebagai "makanan ringan berkalori tinggi", yang disebabkan oleh kandungan lemak yang lebih tinggi berbanding jenis kraker lain.[4] Keropok keju biasanya dipanggang.[2][6]
Kegunaan
[sunting | sunting sumber]
Selain menjadi makanan ringan, serpihan kraker keju, kadang-kadang digunakan dalam resipi sebagai bahan dan serbuk. Kadang-kadang juga digunakan sebagai hiasan pada pelbagai makanan.[8][9] [10] Kraker keju juga kadang-kadang dijadikan lauk untuk menemani makanan.[11]
Lihat juga
[sunting | sunting sumber]Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ Bohn, R.M. (1957). Biscuit and Cracker Production: A Manual on the Technology and Practice of Biscuit, Cracker, and Cookie Manufacture, Including Formulas. American Trade Publishing Company. m/s. 104. Dicapai pada October 9, 2017.
- ^ a b Davis, Robin (August 23, 2000). "Nabisco Nips the Rest In Cheese Cracker Test". SFGate. Dicapai pada October 9, 2017.
- ^ Kulp, K. (2000). Handbook of Cereal Science and Technology, Second Edition, Revised and Expanded. Food Science and Technology. Taylor & Francis. m/s. 670. ISBN 978-0-8247-8294-8. Dicapai pada October 9, 2017.
- ^ a b Bricklin, M.; Magazine, T.E.P. (1994). Prevention Magazine's Nutrition Advisor: The Ultimate Guide to the Health-Boosting and Health-Harming Factors in Your Diet. Rodale Books. m/s. 464. ISBN 978-0-87596-225-2. Dicapai pada October 9, 2017.
- ^ Hui, Y.H.; Corke, H.; De Leyn, I.; Nip, W.K.; Cross, N.A. (2008). Bakery Products: Science and Technology. Wiley. m/s. 420. ISBN 978-0-470-27632-7. Dicapai pada October 9, 2017.
- ^ a b Manning, I.; Altman, J. (2013). Crackers & Dips: More than 50 Handmade Snacks. Chronicle Books LLC. m/s. 21–22. ISBN 978-1-4521-2417-9. Dicapai pada October 10, 2017.
- ^ Bulletin. Wisconsin Farmers' institutes. 1896. m/s. 236. Dicapai pada October 10, 2017.
- ^ The Editors of EatingWell (2016). EatingWell Vegetables: The Essential Reference. Houghton Mifflin Harcourt. m/s. 159. ISBN 978-0-544-71531-8. Dicapai pada October 10, 2017.
- ^ Butler, A. Audubon Plantation Country Cookbook. Pelican Publishing Company. m/s. 35. ISBN 978-1-4556-0048-9. Dicapai pada October 10, 2017.
- ^ Patch, G. (2013). Christmas Kitchen Cookbook. Seasonal Cookbook Collection. Gooseberry Patch. m/s. 16. ISBN 978-1-62093-108-0. Dicapai pada October 10, 2017.
- ^ Joyce Lamont, L.L.S.Z. (2008). Joyce Lamont's Favorite Minnesota Recipes & Radio Memories. Voyageur Press. m/s. 25. ISBN 978-1-61060-430-7. Dicapai pada October 10, 2017.
Pautan luar
[sunting | sunting sumber] |
Wikimedia Commons mempunyai media berkaitan: Kraker keju. |