Kerutuk
| Kerutuk | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Makanan  |
| Jenis sajian | Sajian utama |
| Tempat asal | Malaysia |
| Kawasan/rantau | Kelantan |
| Bahan utama | Daging lembu atau ayam, kerisik, bawang putih, lengkuas, serai, cengkih,[1] halia, santan, bawang merah, minyak masak, asam jawa, garam, gula aren, jintan manis, kayu manis, bunga lawang, cili |
sunting · sunting di Wikidata | |
Kerutuk ialah makanan tradisional yang berasal dari Kelantan, Malaysia.[2] Kerutuk merupakan sejenis gulai yang kebiasaannya dimakan bersama-sama nasi, sambal belacan dan ulam-ulaman.
Bahan utama dalam menyediakan kerutuk ialah daging, sama ada daging lembu[3] mahupun ayam.[4]
Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ Mat Zin, A. A.; Aklilu, E.; Goriman Khan, M. A. K.; Hamdan, R.; Imad Ibrahim, A. S.; Soon, J.M. (2017). "Microbiological quality of cooked meat products sold in Kelantan, Malaysia during Ramadhan month" (PDF). International Food Research Journal. 24 (1): 414–421.
- ^ "Kerutuk Daging Masakan Negeri Kelantan". Azie Kitchen. 10 September 2013. Diarkibkan daripada yang asal pada 12 Julai 2021. Dicapai pada 11 Februari 2025.
- ^ "Resepi Daging Kerutuk, Masukkan Rempah 'Ini' Supaya Tambah Sedap!". MyResipi. 16 Julai 2024. Dicapai pada 11 Februari 2025.
- ^ "kerutuk". Kamus Dewan (ed. ke-4). Dewan Bahasa dan Pustaka. 2017.