Keladi kemoyang
| Keladi kemoyang | |
|---|---|
Pengelasan saintifik 
| |
| Domain: | Eukaryota |
| Alam: | Plantae |
| Klad: | Trakeofit |
| Klad: | Monokot |
| Order: | Alismatales |
| Keluarga: | Araceae |
| Subkeluarga: | Aroideae |
| Tribus: | Homalomeneae |
| Genus: | Homalomena |
| Spesies: | H. rostrata
|
| Nama binomial | |
| Homalomena rostrata | |
Keladi kemoyang, kelemoyak atau kemoyang (Homalomena rostrata sin. H. sagittifolia)[1] ialah spesies tumbuhan dalam keluarga Araceae. Ia biasanya tumbuh liar dan sering dimakan menjadi ulam. Ia turut digunakan sebagai salah satu ramuan "kerabu kemoyang".
Kegunaan
[sunting | sunting sumber]Masakan
[sunting | sunting sumber]Resipi kerabu kemoyang:
- Bahan-bahan
- secekak pucuk kemoyang
- seekor ikan kembung rebus
- 3 ulas bawang merah, seulas bawang putih.
- sejemput lada hitam.
- 3 biji limau kasturi.
- Cara-caranya
- Tumbuk isi ikan rebus bersama bawang, lada hitam, sedikit garam dan gula.
- Rebus atau celur pucuk kemoyang yang telah dihiris halus.
- Perah keluar airnya.
- Gaulkan bersama bahan yang ditumbuk dan perahkan air limau kasturi.