Gajebo

Gajebo
Jenis	Gulai
Tempat asal	Indonesia
Dicipta oleh	orang Minangkabau
Bahan yang biasa digunakan	Daging lembu, santan, air, daun serai, Daun salam, Tamarindus indica, galangal, garam, gula, ginger, onion, bawang putih, turmeric, Cili
Cara penyediaan	Merebus
sunting · sunting di Wikidata Lihat pendokumenan templat ini

Gajebo, atau gajeboh atau gulai gajebo atau daging sampade, adalah makanan khas Sumatera Barat. Makanan ini biasanya menggunakan brisket, yang merupakan bahagian daging lembu yang hampir keseluruhannya terdiri daripada lemak kenyal. Potongan 'lemak berdaging' disajikan dengan kuah asam pedas atau asam jawa dan tidak menggunakan santan. Bahan utama gajebo ini sukar dijumpai, kerana termasuk dalam kategori makanan susah dijumpai.

Rujukan

• Rencana ini diterjemahkan dari Wikipedia bahasa Indonesia dan Wikipedia bahasa Minangkabau.