Barista
Barista (istilah Itali "pemilik bar"[1]) adalah pekerjaan di kedai kopi khusus Barat menyajikan kopi (misalnya espresso) dan kudapan bersesuaian.[2]
Pekerjaan ini meneruskan penyaji kopi lazim dalam kalangan masyarakat Uthmaniyah terutamanya isi istana Sultan yang bergelar kahveci (Turki Uthmaniyah: قهوهجی).[3][4]
Rujukan
[sunting | sunting sumber]- ^ "barista". Vocabolario on line (dalam bahasa Itali). Istituto della Enciclopedia Italiana. 2025. Dicapai pada 10 Feb 2025.
Qualifica generica delle persone addette nei bar ai servizî di preparazione, mescita e distribuzione di bibite, caffè.
- ^ "What It Means to Be a Barista". The Spruce Eats (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2019-11-06.
- ^ Akgunduz, Ahmed (2015). Ottoman Harem: The Male and Female Slavery in Islamic Law. IUR Press. m/s. 305. ISBN 978-94-91898-06-8.
- ^ Earthly Delights: Economies and Cultures of Food in Ottoman and Danubian Europe, c. 1500-1900 (dalam bahasa Inggeris). BRILL. 2018-06-05. ISBN 978-90-04-36754-8.