Akafuku
 | |
 | |
| Jenis/bentuk sah | Confectionery company  |
|---|---|
| Industri | pastries |
| Ditubuhkan | 17 century |
| Ibu pejabat | Oharaimachi , Jepun |
| Keluaran | Akafuku Mochi, Tsuitachi Mochi |
| Tapak web | www   |
sunting · sunting di Wikidata | |
Akafuku (赤福) ialah kedai pastri Jepun yang diasaskan pada tahun 1707, semasa zaman Edo . Kedai pastri ini masih aktif dan milik keluarga, umur panjang membolehkannya menjadi sebahagian daripada Henokiens . [1]
Akafuku mula dibangunkan sebagai kedai teh untuk jemaah yang pergi ke Kuil Besar Ise . Ia adalah tempat asal akafuku mochi, sejenis kuih beras yang diisi dengan pes kacang manis . [2] Ia ditutup sebanyak dua kali dalam sejarah 300+ tahunnya: semasa Perang Dunia II apabila gula menjadi terhad, dan pada tahun 2007 selepas pihak berkuasa mendapati syarikat itu telah mengubah label tamat tempoh. [3] Masutane Hamada, ketua perniagaan ke-11 meletak jawatan selepas skandal itu, tetapi kembali ke jawatan itu pada 2017. Dia meletak jawatan sekali lagi pada 2020 selepas didapati bahawa dia telah membenarkan syarikat itu membekalkan "kumpulan anti-sosial" ( eufemisme untuk Yakuza, atau mafia Jepun) dengan alkohol yang mengandungi logo mereka antara 2000 dan 2012. [4]
Pada tahun 1990-an syarikat itu melabur lebih daripada US$ 120 juta untuk membangunkan daerah kedai-kedai zaman Okage Yokocho yang menjadi destinasi yang popular, mendorong jumlah pelawat tahunan dari 200,000 kepada 3.4 juta.[3]
- ^ "Les Hénokiens, le club des entreprises bicentenaires". www.journaldunet.com. Dicapai pada 2022-01-20.
- ^ "Les Hénokiens - Association internationale d'entreprises familiales au moins bicentenaires". Hénokiens (dalam bahasa Perancis). Dicapai pada 2022-02-06.
- ^ a b Onishi, Norimitsu (2007-10-30). "Japan sees candy scandal as a cultural betrayal". The New York Times (dalam bahasa Inggeris). ISSN 0362-4331. Dicapai pada 2022-01-21. Ralat petik: Tag
<ref>tidak sah, nama ":0" digunakan secara berulang dengan kandungan yang berbeza - ^ "West Japan confectioner head quits over sales of alcohol to 'antisocial group'". Mainichi Shimbun. 2020-02-20.