Kuih bronok

Kuih Beronok atau juga dikenali sebagai beronok sagu merupakan sejenis kuih tradisional Melayu. Ia dibuat daripada sagu biji atau juga dikenali sebagai sagu mata ikan. Kuih Beronok ini dimakan bersama dengan kelapa parut.

Resipi

Bahan-Bahannya

1/2 gelas sagu biji
3 gelas air
1 senduk besar gula
1/4 biji kelapa
sedikit garam dan pewarna merah

Cara membuatnya:

Sagu biji dibersihkan, jirus dengan sedikit air dan toskan airnya. Kelapa dibuang kulit dan airnya, kemudian diparut dan gaulkan dengan sedikit garam.

Masakkan gula dengan air hingga hancur dan mendidih setelah itu masukkan sagu serta pewarna merah kacau hingga sagu kembang. Bila sagu kembang angkat dan sejutkan. Setelah sejuk dipotong dan gaulkan dengan kelapa parut yang telah digaulkan dengan kelapa parut yang telah digaul garam.

Perihal lain

Bronok juga merupakan nama sejenis haiwan laut di Langkawi yang menyerupai gamat.

Pautan luar

(Inggeris) Gambar bronok. Diarkibkan 2007-09-12 di Wayback Machine
(Melayu) Kuih dan resipi. Diarkibkan 2007-11-01 di Wayback Machine
(Melayu) Bronok sagu.